يعتبر اللايسين من الأحماض الأمينية الرئيسية المحددة للأبقار الحلوب، وخاصة عندما يعتمد النظام الغذائي على دقيق الذرة أو فول الصويا (بولان وآخرون، 1991؛ أرمينتانو وآخرون، 1997؛ NASEM، 2021). .
يُقدر أن هناك 8.82 جرام من حمض اللايسين الأميني لكل 100 جرام من بروتين الحليب (NASEM، 2021)، لذلك من الضروري توفير الكمية المطلوبة والمتوازنة من حمض اللايسين الأميني في النظام الغذائي للحيوانات واستخدام اللايسين. يعتبر اللايزوتيكت المحمي الذي تنتجه شركة Mehrgan Kommorn Bemtar Alborz هو الخيار الأفضل لتلبية احتياجات الماشية.
من المعروف أن اللايسين هو أكثر الأحماض الأمينية الأساسية للماشية عرضة للحرارة (Schwab، 1995). إن زيادة الحرارة في معالجة دقيق بذور القطن (Craig and Broderick, 1981) ودقيق فول الصويا (Parsons et al., 1992) ودقيق فول الصويا (Faldet et al., 1992) من شأنها أن تقلل من كمية اللايسين القابل للاستقلاب للمجترات.
وفي هذه الحالة، يعد اللايسين المحمي هو المنتج الأكثر موثوقية لتلبية حاجة الحيوان لهذا الحمض الأميني الأساسي.
يمكن لللايسين المحمي Lyzotect الذي يحتوي على ما يقرب من 45% من حمض اللايسين الأميني أن يزيد من كفاءة البروتين ويزيد من إنتاج ماشيتك.
تم إجراء العديد من التجارب فيما يتعلق باللايسين المحمي وتأثيره على الأداء الإنتاجي للماشية، وبشكل عام، يؤدي إضافة اللايسين المحمي إلى زيادة إنتاج الحليب وبروتين الحليب (Polan et al., 1991؛ Fehlberg et al., 2020؛ Melendez et al., 2023).
بعد ذلك، سوف ندرس مقالة تحليلية متعلقة باللايسين المحمي بعنوان “تأثيرات تناول اللايسين المحمي خلال فترة ما بعد الولادة على أداء ومستوى الأحماض الأمينية في الأبقار الحلوب”.
الغرض الرئيسي من هذه الدراسة التحليلية هو التحقيق في تأثير تغذية اللايسين المحمي على مستوى الأحماض الأمينية في الدم وتحديد التركيز الأمثل لليسين في البروتين القابل للاستقلاب في النظام الغذائي. في هذه الدراسة، تم استخدام 13 مقالة، والتي شملت ما مجموعه 594 بقرة حلوب.
في هذه الدراسات، تم استخدام متوسط 19.3 ± 10 جرام من اللايسين القابل للاستقلاب.
أظهرت النتائج أن إضافة اللايسين المحمي وزيادة اللايسين القابل للاستقلاب من 6.5٪ إلى 8.5٪ من البروتين القابل للاستقلاب تسبب في زيادة خطية في إنتاج الحليب ودهون الحليب وبروتين الحليب والحليب المعدل بالدهون والحليب المعدل بالطاقة. أدى زيادة الليسين القابل للاستقلاب من 6.5 إلى 8.5% إلى زيادة خطية في تركيز حمض الليسين الأميني في الدم بمقدار 16.6 ميكرومول.
يمكنك رؤية تأثير إضافة الليسين المحمي إلى النظام الغذائي في الشكل المقابل، حيث أنتجت الأبقار التي بدأت في تلقي الليسين المحمي في بداية الرضاعة (DIM ≤ 90) المزيد من الحليب يوميًا (1.5 كجم يوميًا) مقارنة بمجموعة التحكم.
ولكن عندما بدأت الأبقار في تلقي الليسين المحمي في منتصف الرضاعة (DIM ≤ 90)، رأينا زيادة أقل في الإنتاج (820 جم / يوم).
بغض النظر عن مرحلة الرضاعة، أنتجت الأبقار التي تلقت الليسين المحمي المزيد من الحليب (1.01 كجم / يوم) مقارنة بمجموعة التحكم.
عندما زادت نسبة اللايسين القابل للاستقلاب من 6.5% من البروتين القابل للاستقلاب إلى 8.5%، زاد إنتاج الحليب ودهون الحليب وبروتين الحليب ونسبة FCM/DMI ونسبة ECM/DMI دون تغيير كمية المادة الجافة المستهلكة.
بناءً على استخدام الأحماض الأمينية بواسطة الغدة الثديية، يتم تصنيف اللايسين في المجموعة الثانية جنبًا إلى جنب مع الليوسين والإيزوليوسين والفالين. إن امتصاص المجموعة الثانية من الأحماض الأمينية بواسطة الغدة الثديية أعلى بكثير من إفرازها كبروتين في الحليب. (Mepham، 1982؛ NASEM، 2021)
في دراسات Suk et al. في عام 2017، وجد أن تكوين الأحماض الأمينية الميكروبية متغير للغاية ويعتمد إلى حد كبير على العلف المستهلك وميكروبيوم الكرش. لذلك، قد لا يكون البروتين الميكروبي قادرًا على توفير كل احتياجات الحيوان من الأحماض الأمينية الأساسية. مع مرور الوقت، ومن أجل تحقيق صياغة الأعلاف الدقيقة، تم إجراء أبحاث مكثفة لتحديد متطلبات الماشية من الأحماض الأمينية الأساسية. أظهرت الدراسة الحالية أن إضافة الليسين المحمي خلال فترة ما بعد الولادة أدى إلى زيادة في إنتاج الحليب، في الواقع، أدت زيادة الليسين القابل للاستقلاب من 6.5 إلى 8.5٪ من إجمالي البروتين القابل للاستقلاب في العلف إلى زيادة في إنتاج الحليب ودهون الحليب و ECM و FCM وأظهرت ميلًا لزيادة إنتاج بروتين الحليب وزيادة الوزن.
في بداية الرضاعة الطبيعية، تنخفض كمية المادة الجافة المستهلكة وقد تؤثر زيادة الحماض على البروتين الميكروبي أو إمداد الأحماض الأمينية الأساسية إلى بداية الأمعاء. في هذه الحالة، فإن الطريقة الأكثر منطقية لتعويض الحاجة إلى الليسين هي استخدام مكمل Alborz من الليسين المحمي. تختلف كمية الليسين المحمي من lysotech في النظام الغذائي وفقًا للعلف المستهلك، ولكن بشكل عام، تحتاج ماشيتك من 10 إلى 60 جرامًا من lysotech يوميًا.
